Запах детства

Запах детства. Какой он? Иногда какой-нибудь запах, даже мимолётный, может напомнить детство, всколыхнуть давно забытые картины прошлого. Это может быть запах улицы, дома, духов, пирогов, ёлки или запах прелый опавших листьев. У каждого в памяти сохранился свой, тот неповторимый, ни на что не похожий, запах прошлого. Да-да, неповторимый потому, что ассоциируется с чем-то для нас особенным, важным или необычным.

Для меня запах детства - это запах жареной картошки и прирогов с капустой. Да, именно, эти простые и распространённые запахи являются для меня тем, что заставляет вспомнить определённые моменты моего детства. Это запахи дома моей бабушки, какникул и полного чтохочуделанья.

 И, самое интересное, эти воспоминания детства возникают только тогда, когда они ощущаются неожиданно, мимоходом, а не у себя на кухне. И тогда мне сразу вспоминается бабушка, её тёплый дом, сказки на ночь и, конечно, картошка и пироги.

Итак, в детстве я была довольно пухлым ребёнком (да так и осталась), поэтому мама постоянно следила за моим правильным питанием и под запретом были плюшки-ватрушка и жареная картошка.
А, надо сказать, что жареную картошку я обожала страстно, могла есть её три раза в день и семь раз в неделю. Но никто, конечно, мне этого не позволял. И жареная картошка в моих глазах выглядела недоступным деликатесом. Нет, картошку мне изредка давали, но это было пююююре, а я хотела ЖАРЕНУЮ!

Но у меня была отдушина. Каникулы. Во время них меня отправляли к бабушке в деревню Давыдково, которая теперь стала московским районом. А тогда у Поклонной горы (она тоже ещё была горой) Москва заканчивалась и начинался Кунцевский район Московской области.
С левой стороны шоссе, в некотором отдалении от дороги, виднелся высокий сплошной зелёный забор ближней дачи Сталина, а сразу за ним и начиналась деревня. Там у моей бабушки был маленький домик с небольшим садиком и курятником.

По приезде к бабушке, мама давала ей наставления, чем меня кормить, а чем нет. Но только за мамой закрывалась дверь, моя любимая бабушка Ганя брала самую большую чугунную сковороду и жарила мне картошку.
Ах, что это была за картошка! Она была порезана ровными кружками, обжарена с обеих сторон до румяно-золотистой хрустящей корочки, маслянно лоснилась и аппетитно шкварчала на сковороде. Бабушка спускалась в подпол и извлекала оттуда чудесную квашеную капусту и хрустящие солёные огурчики.

Всё это ставилось на стол передо мной и я поглощала это великолепие под ласковый взгляд бабули. Какое счастье было есть ЖАРЕНУЮ картошку, хрустеть ароматными огурчиками и квашеной капусткой. Такое блаженство.

И это обжорство продолжалось все каникулы. Кроме того, баба Ганя каждый день пекла пирожки. И делала это к завтраку. Проснёшься утром, ещё сумрак, а по дому уже разливается аппетитный запах свеже испечённых пирожков. И вот они румяные, тёпленькие лежат передо мной на блюде. И мы с бабушкой пьём чай и разговариваем.

Ах, как быстро проходит детство.