Пироги тети Сони

Хорошей хозяйкою тётя была,
Ведь первый свой хлеб
В восемь лет испекла.
Когда к ней племянники
В гости съезжались,
Её пирогами вовсю угощались.

Есть ли что-нибудь вкуснее
Пирожков, что ели в детстве?!
Приготовить их сумеем.
Для начала нужно тесто.
Мы муку сперва просеем,
Чтобы воздуху набралась,
Приготовим соль и соду,
А кефир согреем малость.
Это нужно, чтобы сода
Зашипела белой пеной.
Смесь в муку затем вливаем,
Добавляем постепенно
Яйца, сахар и «олейну».
Тесто надо размешать,
Хорошенько замесить,
Очень тонко раскатать
И начинку разложить.
Перед этим аккуратно
Мы весь лист «олейной» смажем.
Пусть начинка будет с краю,
Завернётся в лист сама же.
Пироги с любой начинкой
Выпекаем мы в духовке.
Можно с яблоком и с тыквой.
Их уложим в форму ловко.
Форму тоже смазать надо,
Чтобы тесто не пристало.
Пироги полить сиропом
Иль яйцо б не помешало.

Для теста:
На два стакана муки
1стакан кефира, 1/2ч.л.соды,
1 яйцо, 1ст. Ложка.сахара, 2 ст. Ложки
подсолнечного масла