В застолье- царствует шашлык.
К нему с рождения грузин привык.
Кавказа нет без шашлыка.
На спор со всеми- вот рука.
Здесь даже хищник- лесной волк.
В шашлычном деле, знает толк.
В нем такой вкус и аромат.
Во рту он тает, как цукат
Где есть шашлык- там пьют вино.
И каждого развеселит оно.
Но чтоб шашлык сготовить вам.
Заправским доверяют мастерам.
У шашлычка кавказский дух.
Его не приготовить вдруг.
В начале заготовят шампура.
И припасут древесного угля.
Мангал поставив разожгут.
И вырезки к нему мясные поднесут.
А мясо нанизав на шампура
Над тлеющим огнем их разложить пора.
Окурит их древесный уголёк.
И поплывет по воздуху дымок.
Он в каждый дом без зова залетит.
У каждого пробудит аппетит.
Гостеприимству Грузии почет.
К застолью она каждого зовет.
Где шашлыку особенно все рады.
В застолье он-"Батоно Мцвадэ"
Шашлык
© Copyright: Лиана Корчевская, 2010
Свидетельство о публикации №110042607330
Свидетельство о публикации №110042607330
Рецензии
Я русский, но бабушка-армянка и готовлю шашлык по армянски на решетке(большими кусками на кости)называется Чаловач.
Спасибо за хинкали...иф иф...теперь приглашаю на Чаловач...а с вас виноградная Чача...
Вячеслав Ёж 07.05.2010 19:09 • Заявить о нарушении
Спасибо за хинкали...иф иф...теперь приглашаю на Чаловач...а с вас виноградная Чача...
Вячеслав Ёж 07.05.2010 19:09 • Заявить о нарушении
Хорошо,зонтик так зонтик у нас тоже через день дожди идут,весна все же!)Спасибо за приглашение,а в котором часу?)
Лиана Корчевская 07.05.2010 21:31 Заявить о нарушении
Лиана Корчевская 07.05.2010 21:31 Заявить о нарушении