Гоголь. Мёртвые души. Том 2. Глава 3

ПЁТР  ПЕТРОВИЧ  ПЕТУХ

- Обедали?! Ну, слава Богу!
- Постойте, барин! Пётр Петрович!
Куда его, на кухню, что ли?
- Ну да, конечно! Нет, постой!
Неси сюда – да покажи!
Ну, князь! Ну, морда! Поросёнок!
Фома, растяпа, хвост держи!
Он точно из реки зашёл -
Каков, каков, а? Крокодил!
Езжайте сразу же на двор -
Козьма, Дениска – проводи,
А я теперь до поваров,
И через час – за стол, за стол!
Прошу покорно – не обидьте.
- А вот и наш обед готов!
Прошу вас, гости дорогие,
У нас здесь всё без церемоний.
Мои сыны, рекомендую, -
Из пансиона в Петербурге.
Но что за корм у них в столицах?
Вы только гляньте-ка на них!
Полгода только как отбыли,
И хлопцы были хоть куды,
Не хлопцы были, а орлы! -
А нынче – только посмотрите -
А ну, сыны, поворотитесь! -
Только вернулись – не узнать:
Кость через кожу проступает,
Сюртук висит, с лица упали, -
С острога краше возвращают!
А были-то – кровь со сметаной!
А всё обеды в ресторанах!
Нет, вы скажите, Пал Иваныч, -
Что могут немцы да французы?
Всё макароны да салаты,
Да кислый уксус вместо масла…
Что могут знать они в Страсбурге,
Что понимают в пирогах?
Я их едал, и так скажу:
Что ни черта не понимают!
А эта – как их – ветчина?
Я укусил и поперхнулся!
Она ж сухая, в горле станет!
Что за еда? Одно названье!
А что за порции? На зуб,
и на один – да много будет!
Так я тогда, из ресторана -
Святая правда, господа! -
Пошёл в трактир да заказал
Просёнка с хреном и сметаной,
А принесли – чуть не заплакал
Вы, господа, не отвлекайтесь,
Рекомендую расстегаев…
А это что, Платон Михалыч?
Твоя тарелка? И пустая?
Фома, растяпа! Стой, я сам.
Так, государь мой, невозможно!
- Пётр Петрович, невозможно
Съесть это всё! Ну не взойдёт!
- А, не взойдёт? А мы посмотрим,
Что скажешь ты насчёт телёнка,
Что я – поверишь – сам два года
Одним лишь пестил молоком…
Всего-то лишь один кусочек…
- Кусочек? Это целый бок!
Ну, Пётр Петрович, пощади!
- Об этом, брат, и не проси,
Когда не хошь меня расстроить.
Хорош я буду, коли гость
Из-за стола уйдёт голодным!
- Хотите, верно, вы сказать,
Коль от стола он сможет встать?
- Ну, насмешил, вот насмешил!
Но ты того – не отвлекайся,
Ты лучше вот куда смотри -
Тут пальцы съешь, а не оближешь.
- Ну, наконец! Она, царица!
Всем явствам явство – кулебяка!
Имею слабость… Емельян!
Где Емельян? – Я здесь. – Ну, как?
- И поднялась, и подрумялась.
- А щёки, щёки осетра?
- А,вы про давешнего князя?
Хватило даже в два угла!
Попробуйте: во рту растает!
- А положил грибков, молок,
Снеточков с молодым лучком
Да плёса не забыл в исподку?
- Да и вязиги и мозгов,
Гарниру – вы не беспокойтесь,
Рецепт ещё моих дедов, -
- Ну, добре, добре. Ты ступай,
На кухне всем по чарке водки!
Сказать по правде, господа,
Мне с Емельяном повезло.
Да что я! Вам ли то не знать:
Хороших нынче поваров
Поди, и вовсе не осталось,
А уж кудесников, как он,
Так поискать и с фонарями…
Но, господа, что это я?
Чурбан какой, а не хозяин!
Нашёл же час, когда болтать,
Пора и делом нам заняться!
Прошу, прошу вас, господа,
Прошу княгинюшку уважить,
Нельзя царицу заставлять
Себя так долго дожидаться!
…………………………………
- Платон, постой! Так не годится!
Кусок каким-то бобылём -
Без пары-то ни человек ни птица
Поди, на свете не живёт!
Держи вот угол, и ещё.
Павел Иваныч, а вы что?
- За уши...ох...уже второй...
- Всего-то? Два – что за число?
Бог, государь мой, любит троицу:
Ещё вот этот, и грибочки,
Вот я сейчас. Что значит после?
Для после будет и ещё!
- Так мочи нет! – А это мигом!
Подать заветный мой графин!
Сейчас кишочки оживим -
- Что это, водка? – Ну, как можно!
Чтоб я и гостю предложил
Да за таким столом, и водку?
Это пасхальная горилка!
Нет, ничего не говорите!
Сперва и молча – всё потом…
Ну-ну, вот так вот, хорошо…
Ну, а теперь вы мне скажите,
Что это было? Божьи слёзы,
А никакая не горилка!
Скажу вам больше, хоть нескромно:
На всей, наверно, Украине
Больше такой – ни у кого!
Она и мёртвого подымет!
А потому – рецепт старинный,
Из чуть проросшейся пшеницы,
Когда проклюнет, только-только
Залить колодезной водой… -
Я расскажу, коль захотите, -
Секрет прадедов-козаков!
Ну вот, ну что я говорил?
Павел Иваныч, с воскресеньем!
Мы вот сейчас туда скорее
Кусочек нянюшки – нет-нет, -
Вот этот – будет понежнее..,
Теперь и тот вам строит куры..
- Пётр Петрович, не могу!
Хоть расстреляйте, но не влезет!
Я из-за собственного брюха
Уже не вижу полтарелки -
- А что там на неё смотреть?
- Так и рубашка скоро треснет!
- Ага, тогда – другое дело.
Сказать по правде, я – того...
И сам не прочь передохнуть..
Фома! Неси-ка на балкон
Наливки, рюмки да закуски.
Я что сказать хотел...хочу:
Накрыть вообще хороший стол
- это велик-кое искусство…
И чтобы гости да ни в чём…
Платон, душа моя, ты что?
- Ну, Пётр Петрович! Ну, Петух!
Разбойник! Ноги не идут!
- Так это славно! Слава Богу!
Идём, идём, я помогу...
Однако, братец, ты тяжёлый...
Но я тебя, душа, люблю...
Всем сердцем...вот и наш балкон..
Тебе и кресло уступлю...
Моё...то самое...того...
А я тут.. ффррух.. я на диване..
А вы на этом, Пал Иваныч...
...а кулебяка хороша
         - Да, да, недурственно…
-...однако ж
     я как-то это...вроде...ффруух
и я того...Фома, каналья,
бери под жабры...- да, недуррр..               
- слеза..оххохх..а что ль, завесть
себе...- не то что -...деревеньку
да эдак...в вашем Петебуу-урххе..
- и немцы... - Ох, и заведу!
Бабёшку...охх...и лошадей...
- Куды, дурак!..- и экипаажж..
с бу-бу..бу-бу..ммугу..бенцами..

Ремарка: сладко засыпает.
***************************
2009