Одуванчик

ОДУВАНЧИК

Весна. Апрель. Солнечное ласковое утро. Кое-где на проталинах, сквозь серый мох старой травы и сырых листьев, появляется первый робкий пушок - чистый весёлый изумруд новой зелени. Мы с сыном идём в садик. Идти ему неохота и он, уютно устроившись на моих руках, любопытно смотрит монетками глаз на окружающий изменчивый мир. Воздух по-весеннему опьяняюще колок румянен и свеж. Под ногами кое-где от тропинки доносится хрустящий смех тонкого ледышка.
Недалечко, за поворотом на восток, на Пензенскую улицу, Витюха соскальзывает с моих рук и, косолапя, оступаясь, переваливая через ноздреватые остатки снега, бежит вперёд к небольшой кочке с засохшей травой и бустылём, озябшим тонким прутиком будущей ветлы, посередине.  Чего он там увидел? Отлично, что бежит-то он вниз, к Барышу, в нужную нам сторону небольшого деревянного садика.
-Папа, смотри - О! ДУВАН!- и, наклонившись над кочкой, победно смотрит на меня. Я, не понимая в чём дело, медленно подхожу к ребёнку.
-Одуван! Одуван…, - победно вопит он и тянется тоненькой ручкой к золотому огоньку цветка, показавшемуся, наверное, только сегодня на свет. Весна! Ребёнок! И - цветок! Новая жизнь! Я смеюсь, до жадности захлебнувшись светлым с чудесной новизной воздухом. Я всегда с удовольствием провожаю его в утреннем путешествии и всегда с новым чувством, удивляюсь его почти ежеминутным открытиям. Мы настолько зациклились в повседневности и своих заботах-хлопотах, что почти отучились радоваться жизни, её непредсказуемым ежесекундным изменениям. Каждый миг уникален и неповторим. Вот и сейчас я смотрю его ребячьими глазами на, старое вроде бы и повседневное для моих глаз, удивительное чудо. На одуванчик, миниатюрное солнышко на проталинке. Робкое, неуверенное существо, появившееся внезапно, неожиданно здесь, именно в этом месте, в этот миг, из тяжёлых, чёрных, столь не познанных глубин нашей общей Матушки - Земли.
Внимательно осмотревшись вокруг, я вдруг замечаю, что цветок не одинок. А тут и там, из трухи прошлого года, жаркой и новой песней, осколками солнышка, понимается множество рыжих веснушек - свежий букет новой жизни. И от этого большого новоявленного букета мой сын, набрав по своему усмотрению, торжественно и важно несёт крохотный букетик "… солнышков!" в подарок своей группе. В раздевалке мгновенно устанавливается глубокая тишина. Ребятишки окружают солнечный букетик, и я заворженно смотрю, что же блестит ярче: букет первых цветов в  потной ладошке сына или букет восхищённых глаз ребятишек.

Букет не "прижился" надолго в садике. …"Почему-то быстро завял, после обеда" - пожаловалась уборщица. Что на это ответить? Не всякий из нас догадывается, что по цветам одуванчиков можно узнавать время и предугадывать погоду. В ясный день его корзиночки открываются в шесть часов утра и закрываются в три часа дня. Во влажную погоду они не раскрываются вовсе и закрываются перед дождём и ненастьем.
На сухих жестких местах, на припёке продолговатые зазубренные листья одуванчика достигают 20 сантиметров. В удобных влажных местах, по огородам листья его вырастают более полуметра. Желобки на листьях растений успешно собирают влагу из воздуха и дождя и направляют ручейками  к корням.
Заметил: если до недавних пор на огороде безуспешно приходилось сражаться с осотом, то последние три года его победили и перебили одуванчики. Может, потому, что они дружнее всходили в предчувствии дождливых лет?!  Бороться с одуванчиком ещё труднее, чем даже с осотом. Одна корзиночка цветов даёт до двухсот семечек, а всё растение - три тысячи. Если учесть, что одуванчики цветут круглое лето и одно растение занимает площадь в двадцать квадратных сантиметров, то в десятом поколении, при непременном их выживании, весь земной шар превратился бы в рыжее покрывало. Но одуванчик распространяется не только семенами, но и корнями. Его стержневой, длинный корень, разрубленный в самые мелкие осколки и даже засохший, почувствовав влагу, вырастает.
В корне растения содержится 5% белка, 2% яблочной кислоты, 10% сахара и 53% крахмалистого вещества - инулина. А инулин при поджаривании превращается в сахар. С поджаренными корнями одуванчика можно "вприкуску" пить чай. А из размолотых корней варят кофе, потому что при поджарке корневой сахар карамелизуется и даёт аромат и кофейный цвет напитку.
Листья растения содержат железо и фосфор и их употребляют, после получасовой выдержки в солёной воде, как салат. Можно есть и корни одуванчика, предварительно проварив их в двух водах с содержанием уксуса. Почки цветка маринуют и добавляют их в солянки и винегреты. Во Франции специально для пищевых целей вывели крупнолистый одуванчик, "способный удовлетворять самый изысканный вкус".
Для скрупулёзных читателей и специально таких, как мой приятель-поэт Анатолий Чесноков,  я готов написать и научное название растения - тараксакум официнале   (Taraxacum officnale), что означает: "успокаивающий лекарственный".
В народной медицине считают, что одуванчиком хорошо лечить бессонницу, органы пищеварения, желтуху. Очищать лёгкие, понижать кровяное давление, Все части растения обладают жаропонижающим, желчегонным, противоглистным и потогонным действием. Настой листьев способен помочь при укусе змей. Нехватке молока у кормящих женщин, воспалении лимфатических узлов, фурункулёзе.
Наружно млечный сок растения применяют для смягчения и удаления мозолей, угрей, веснушек и кожных пятен.