Все славяне так любили
Нежный добрый расстегай,
Тесто постное мешали-
Перец маслом разбавляй.
А рецепт был очень быстрый:
Сёмгу сеткой брал в реке,
Сам хозяин дома в мыслях
Приносил домой в лотке.
А хозяйка постным маслом,
Всё в муку из ржи клала.
Заправляла, всё мешала
И к огню быстрей несла.
На кусочки режет сёмгу,
Щуки тянет волокно.
Варит крепким всё бульоном,
Аромат валил в окно.
Раскатает тесто блином,
Положив ещё укроп.
Пирожки вновь изготовит,
Сверху нежно защипнёт.
Печку разогреет сильно,
Смажет чаем пирожок,
Выпекает так в духовке
Минут десять мой дружок.
Подавали всё с ухою
Клали в блюдо- всё на стол,
Ну конечно медовухи
Лили в чарочный узор.
И когда вдруг пост проходит,
Били зайца по полям.
Расстегаи с мясом зайца -
Вот блаженство для славян.
4 сентября 2009 года Валерий Гаврилов
Расстегай
© Copyright: Гаврилов Валерий Владимирович, 2009
Свидетельство о публикации №109090703938
Свидетельство о публикации №109090703938
Рецензии