Варенье из дальневосточного винограда. рецепты в с

Виноград дальневосточный
Черно-фиолетовый
Многие, скажу вам точно
Не видали этого.

Сильный кисло-сладкий вкус,
Аромат божественный,
Витаминов море, плюс
Что-то неизвестное.

Так сложилось, почему,
До сих пор не знаю,
Я один его варю,
И пью варенье с чаем.

Варят все вокруг меня
Жимолость, клубнику,
Винограда, как огня,
Лишь в компоте вилкой.

Вижу я, который год
Тему очень близкую,
Не берут его, в компот,-
Цены очень низкие.

Лето в зиму, через осень,
Витамины, через раз,
Организм, однако, просит-
Создавай к зиме запас.

Жимолости ягоды,
Очень уж кусаются,
Винограду рады мы-
Втрое окупается.

Набираем виноград,
Продавец уж больно рад.
Тару отдает бесплатно,
Ящик не несу обратно.

Сахару примерно
С ягодой размерно.

Ягода покрыта вся
Пленкой фиолетовой,
Через это, мыть нельзя,
Виноград поэтому.

От кистей все отрываем
И в кастрюлю с сахаром,
На огне его мешаем,
Наслаждаясь запахом.

Все кипит и сахар тает
Кожицу и косточки
Через сито отделяем
Складываем в баночки.

Все про все, глядим на время,
Минут пять, а может шесть
И готовое варенье
В банки, или можно есть.

Крышки герметичные-
Самые практичные.

Как вам описать на вкус
Это вот творение,
С вами щедро поделюсь
ИМХОЙ (своим мнением).

Аромат – как будто мед,
Вкус как вишни западной
Цвет, как сизо-темный лед,
Все пойдет на пользу нам.

Жмых используем в компот,
Ну а в чай варенье
Так и написалось вот –
Вам стихотворенье!

Виноград желательно брать в фазе максимальной спелости, чем темнее, тем красивее и вкуснее варенье, сортов винограда дальневосточного достаточно много, считаю, что для варенья лучший, который на фото, называют сорт Альфа, варенье из него обладает ярким цветом, вкусом и ароматом.

примерно 2,5 - 3 кг винограда 2 кг сахара, получается 2,5 л варенья, поллитра жмыха,

еще нюанс, виноград богат пектином, поэтому при хорошей уварке на медленном огне, получаем вкуснейшее варенье-желе, практически мармелад, без всяких добавок.

на фото урожай октябрь 2024 года,
очень вкусно с творогом сметаной

и такая новость:

Учёные из Владивостока нашли в винограде вещество, которое могло бы остановить болезнь Паркинсона

Учёные из Тихоокеанского института биоорганической химии и Национального научного центра морской биологии ДВО РАН обнаружили в винограде сорта «Альфа» вещество, которое помогает бороться с болезнью Паркинсона. Этот сорт винограда один из самых распространённых и растёт в Приморье.

Транс-витизин B ; сложная молекула из четырёх молекул ресвератрола (природного антиоксиданта, который вырабатывают растения. – Прим. ред.). В экспериментах на мышах он не просто облегчал симптомы, а защищал нервные клетки от гибели, сообщает ТИБОХ.

В отличие от стандартной леводопы (противопаркинсонического средства. – Прим. ред.), которая лишь временно заменяет дофамин и со временем вызывает тяжёлые побочные эффекты, транс-витизин B действовал комплексно и снижал воспаление в мозге. Мыши не теряли силу и лучше проходили тесты на память и координацию.

Ключевой механизм ; активация белка-шаперона HSP70, который помогает клеткам поддерживать порядок среди белков и не даёт им слипаться в токсичные агрегаты. Именно нарушение этого «белкового хозяйства» считается одной из главных причин нейродегенерации.

Пока это лишь доклинические данные, и до аптек далеко. Два года назад Новости VL.ru писали, почему не все изобретения учёных ТИБОХ доходят до практического применения. Но исследование открывает перспективный путь: вместо борьбы с симптомами ; восстановление собственных защитных сил клетки с помощью природных соединений. К тому же сорт «Альфа» растёт чуть ли не каждой даче, где выращивают виноград. Это очень неприхотливый и давно адаптированный к приморскому климату сорт.

https://www.newsvl.ru/vlad/2026/09/13/240350/


Кабачковая Икра   http://www.stihi.ru/2008/07/28/274

Варенье из приморской груши. http://stihi.ru/2009/08/18/1770

Коньяк и не только...  http://www.stihi.ru/2015/07/04/3470