Что нужно: морковка, огурчики, редис длинный, лук репчатый и можно зеленый, кабачки, можно и капустные черенки на листьях взять, а для любителей экзотики советую еще ростки бамбука...
Что делать: нарезать все это длинной соломкой... И - в кипяток ровно на 30 секунд, после чего дать обсохнуть. И уже потом разложить по симпатичным баночкам и залить холодным маринадом.
Через 2 дня можно вынуть баночки из холодильника и подавать к столу... Очень рекомендую украсить салатик кусочками льда...
Кстати: маринад готовится за день из уксуса и воды (пропорция на ваш вкус), сахара (немножко совсем, опять же по вкусу) и специй (мускатный орех, 1 гвоздичка, можно даже масенькую корочку корицы добавить, перец горошком и т.п.) Вскипятите все это, помешивая, и дайте остынуть...
Овощи сохранят свой основной вкус и чуть примаринуются...
Быстрый зимний и очень маринованный
© Copyright: Алексей Смирновъ, 2006
Свидетельство о публикации №106081401684
Свидетельство о публикации №106081401684
Рецензии
На это произведение написаны 2 рецензии, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.