Медвежатина

  Осенью 1979 года молодой специалст-геолог (назовем его МС) возвращаясь из маршрута, столкнулся с большим медведем. МС успел первым... Шкуру отдали знакомому охотнику-эвенку, /который не раз снабжал нас юколой из спинки сига и отличным пеммиканом из оленины/, а   мясо варили, жарили, тем более что продукты были на исходе.. Перед вылетом на базу  МС остатки мяса закоптил и оно отлично пошло под спирт с брусникой на обще экспедиционном банкете по поводу окончания полевого сезона, который был весьма удачным - планы полевых работ были выполнены,  полевые материалы защищены  на хорошо и отлично и ,к счастью,  все сотрудники экспедиции вернулись осенью в Поселок живыми и здоровыми, что бывало не каждый год… По сложившейся традиции на банкете к разносолам заказанным в местном общепите, мы все   добавляли  «личный  эксклюзив» Я обычно нарезал копченой оленины  собственного производства, другие ставили на столы   моченую бруснику, соленые и маринованные грибы, вкуснейшую копченую и малосольную рыбу. Не ударили в грязь лицом  и коллеги МС, нарезав тонкими ломтями источающую вкуснейший аромат сырокопченую медвежатину..  ….Вообщем те, кто попал вилочкой в этот вкуснейший деликатес «попали» потом так, что мало не показалось
 Трихинеллез - опасное заболевание(болеет домашняя свинья, дикий кабан, медведь, в том числе и белый)-инкубационный период 3-4 недели, поэтому первые симптомы у нас появились, когда мы были уже в Москве....
 Больше всех не повезло мне. Я "свалился" 6 ноября, когда поликлиники закрылись на четыре дня праздников, а врачи вызванной скорой, а потом больницы, куда меня привезли, с тупым упорством ставили один и тот же диагноз-"грипп".Когда они "разобрались", я оказался там же где и пол экспедиции – в Институте паразитологии и тропической медицины, на соседней рядом с МС койке...Бедняга не задолго до этого женился и, поэтому, сквозь горячечный бред сорокоградусной температуры, как попугай, каждый вечер, задавал врачу один и тот же вопрос: "Доктор, а половым путем не передается?" .. На что немолодая врачиха специально прилетевшая из Красноярка, /ибо случай массового заражения опасным заболеванием, да еще в столице, было «из ряда вон»/ радостно отшучивалась :»Так  пусть вас молодая жена не трескает в сырокопченом виде, как вы  как эту медвежатину трескали и не путайте трихинеллез с трихомонозом» Хотя из-за высокой температуры смеяться  было очень больно, но ржала вся палата....Радость врачихи была понятна – она уже не первый год писала докторскую по трихинеллезу, который в те годы был весьма экзотическим заболеванием характерным для   малонаселенных таежных районов    от Западной Сибири до Камчатки и для некоторых сельских местностей Белоруссии , Украины, Молдавии,  где местные жители, после забивки многопудовых хряков, экономили на  оплатите услуг врача  ветконтроля.  А  тут – такая статистика /почти сорок заболевших/ да еще в Москве..
 Конец истории не очень веселый. Уже после того, как большинство из нас было выписано, из г.Черский (Якутия) привезли 18 ребят. У них   был "свой" медведь..Но якутские врачи оказались не очень грамотными, и пока ребят довезли - четверо умерло..
Какое то время после этого я не мог  есть медвежатину… Ну, «не лезло».. А потом – полевой сезон непростая штука..Просто варили подольше..
Через несколько лет в книгах  по истории освоения Арктики, я вычитал, что члены знаменитых экспедиций конца 19-го, начала 20-го века – Седов, Брусилов на «Святой Анне», Русанов на «Геркулесе»  и пр.,  погибали,  в том числе и от трихинеллеза.. , которым болеет белый медведь и некоторые морские млекопитающие..
В фильме «Красная палатка», есть эпизод – когда знаменитый шведский полярный исследователь  Финн Мальмгрен, из обычного револьвера убивает белого медведя, оголодавшие люди бросаются есть сырое мясо. Нобиле выскакивает из палатки и кричит:»Немедленно прекратите, иначе – умрете!»