Утро должно быть красивым. И вкусным. Это, своего рода, настройка струн души на предстоящие... сколько-то часов. Пока солнце снова луна не сменит.
Нельзя. Нельзя игнорировать начало дня. Первые минуты надо посвящать маленьким приятностям и радостям.
Чашка кофе. Всего-то. Выпьешь не спеша и день удался.
*****
Расскажу вам один безумно вкусный рецепт волшебного кофе.
Для кофе нам понадобиться: турка - 1 штука, обжаренный кофе мелкого помола (лучше взять крупные зерна Арабики) - 2 чайные ложки с горкой (когда будете молоть свежеобжаренные зерна, не впадите в эйфорию от аромата), 3 зернышка кардамона, перетертые в ступке. 1/4 чайной ложки молотого розового перца, молотый белый перец (буквально на кончике ножа), корица - 1/3 чайной ложки, 1/5 чайной ложки крупной соли, свежая вода.
В турку засыпаем кофе и немного прогреваем, чтобы пошёл аромат. Осторожно, помешивая керамической или деревянной ложечкой добавляем холодную воду.
Как только шапочка начинает образовываться, снимаем с плиты и добавляем кардамон и розовый перец. Все аккуратно перемешиваем. Снова даем образоваться шапочке и снимаем с плиты. Добавляем корицу и белый перец, размешиваем. Конечно же вновь даем подняться шапочке. Снова снимаем и добавляем соль. Даем настояться 1-2 минуты. Теперь можно смело наливать в чашку и наслаждаться дурманящим ароматом и пряным, с возбуждающее остринкой вкусом.
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и файлов cookie, нажмите здесь.
