Черная жемчужина

СБ Мир кулинарии

Салат – закуска «Черная жемчужина»,
Прекрасный, восхитительный салат.
Ингредиенты подобрать лишь нужно,
Смешать, затем «ракушки» начинять.

Испечь «ракушки» яркие, хрустящие,
Внутри их все салатом начинить.
И черные «жемчужины» блестящие,
Не позабыть, в срединку положить.

Закуска так красиво и эффектно,
Смотреться станет на столе на блюде,
А если вам не нравятся креветки,
Начинку изменить возможность будет.

К примеру, взять тогда салат куриный*,
С филе, российским сыром, ананасом,
И положить в ракушки середину,
И тоже все получится прекрасно.

Еще бы изменение внесла,
На гребни волн ракушки поместила.
Подложку сделала бы из белка,
Окрасила б его капустой синей**.

Еще эффектней бы тогда была,
Красивая и чудная закуска.
Морская в ней играла бы волна,
Цвет яркий, аппетитно, очень вкусно.


*Куриный салат с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 200 г
Консервированный ананас 200 г
Российский сыр 70 г
Чеснок 1 зубчик
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой.
2. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками.
3. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
4. Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.
5. Смешать чеснок с майонезом.
6. В миску выложить курицу, ананасы и сыр.
7. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком.
8. По вкусу немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.
9. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.


**Яичный белок прекрасно окрашивается соком краснокочанной капусты в яркий голубой цвет. Здесь я предлагаю натереть белок, окрасить его, слить сок, заправить маонезом, уложить на блюдо, а сверху ракушки с начинкой.

https://www.youtube.com/watch?v=EYXTUb9pzQ0 Черная жемчужина, ЭФФЕКТНАЯ ЗАКУСКА на Новый год!