30 лет в Германии!
Испекли заранее с мужем вкусностей сполна,
Чтобы разной жизнь была.
Яблочный пирог слоёный,
А рецепт простой и новый,
В нём корица и изюм
Для приятных сладких дум.
Накрутили и сигары,
Хоть не курит наша пара.
Прикурить даёт судьба,
А для нас - это еда.
С брынзой вкусная начинка,
Юфки тонкий лист - былинка
Из духовки - золотой,
Вкус, ну просто, чумовой.
Соль и сахар - выпечка,
Золотая книжечка
Рецептуры наших дней,
Как удел сделать смачней.
Чай Earl Grey или зелёный
заварить можно с лимоном.
А рецепты в прозе вам
Непременно тоже дам.
Всё готовится легко -
Жизнь сложна и без того.
Главное, чтобы вкусна
Была всё-таки она.
23 марта 2023 10:30 *D
Слоёный пирог с яблоками и изюмом.
2 ролика слоёного теста
500 г очищенных яблок
Ванильный сахар, корица, изюм
Начинка:
Яблоки очистить и нарезать кубиками примерно 1 ; 1 см. Добавить остальные ингредиенты и выложить равномерно на поддон, на заранее приготовленный лист теста. Накрыть вторым листом. Защемить края. Сделать сразу же(!) ножом надрезы сначала вдоль, а затем поперёк, тем самым разделяя пирог на порционные куски и недавая тесту вздуться. Сбрызнуть водой и отправить в разогретый духовой шкаф запекаться до золотистого цвета при 180 °С примерно 20 мин.
Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.
Солёные сигары
Тонкие листы теста юфка (иначе, тесто для штруделя)
Растопленное сливочное масло
Для начинки:
Брынза, коттедж (в равных частях)
укроп, приправа из сухих салатных трав, молотый перец
Каждый лист юфки слегка(!) сбрызнуть растопленного сливочным маслом и немного размазав силиконовой кисточкой, положить друг на друга. Для одной сигары необходимо три листа 30 ; 30 см. На верхний лист кладётся начинка, отступая от краёв на 2 см, толщиной в 3 см.
Аккуратно скрутить сигары одну за другой и отправить в духовку, чтобы они стали золотыми примерно за 20 мин. при 180 °С
Приятного аппетита и золотой сладно-солёной жизни желают вам Алла и Дима из Германии
Р. S. Ждала публикации до "Идеального на Первом", а Ани, увы, сегодня нет... ну, как есть :-)(
24 марта 2023 11:11 *D