212 день Псевдотурецкая лепешка от Капитана Дэна.
2022.09.27 Вторник
"Менестрель" в бухте Бойнузбюкю.
Погодка хорошая, слабый СВ.
Вася с утра нырял, искал рыб. Безуспешно. Москвичи тоже купались.
После завтрака вспомнил, что не забрал Мехметову хреновину у Исмаила, повел яхту обратно в Геджек.
Звонил Гера. Даже непьющий женатый Гера в своем репертуаре: вчера попросил покатать у регаты, чтоб поснимать со стороны, с мачты. Я своих настроил уже, расписал в красках, раззадорил, посулил фотки "великого морского фотографа" на халяву. Целый экскурс в историю Геры длиной в вечерние посиделки.
Но Гера, как всегда, обломил: из сиятельство передумали-с. Не едут-с. Я, в свою очередь, обломил экипаж. Гера! Твои подставы задолбали. Договаривайся с кем другим, я тебе не верю. И вовсе ты не великий, выдающийся да и только.
В Геджеке заправил бензин на АЗС, забрал Мехметову железяку и вывел яхту в залив. Поставил паруса.
Шли под парусами галсами в бейдевинд. Регату посмотрели таки. Прошли сквозь нее.
Особенно понравилось, как эффектно порвался генаккер у лидера гонки в дивизионе профессионалов. На наших глазах. А мы - мимо.
Шли хорошо, 5-7 узлов, под гротом и стакселем. Ветер 10-12 узлов.
По дороге Игорь перехотел идти в Гимилер, он там уже был. Правда, не на самом острове Гимирер, на маленьком соседнем и в кабаке, зато два дня.
Поэтому пошли в бухту Кучукага: нам с Васей там понырять хорошо б.
Зашвартовались рядом с катамаранищем: сочинцы, привезли своих сыновей-призывников в Турцию прятаться до конца войны.
У нас нежданчик: куда-то делась пресная вода. Вся. Возможно, на ходу кран не закрыли, иначе как объяснить? Полтонны ушло за два дня-то...
Вася ушел ихтиандрить под воду, Таня и Игорь в горы, смотреть ликийский храм. Я к соседям, языком чесать. Начесал банку черного пива.
Василий с добычей: три группера, желтая толстая рыбина и внушительная рыба-флейта.
Экскурсанты явились в темноте: смотрели с храма закат, не рассчитали время, прошли на возвращении поворот, заблудились, утопали в ту же бухту, что и предыдущие потеряшки. Еле отыскались.
Вечером посиделки под музычку из привезенной зятем Димой автомагнитолы "Молот". И ром с вишневым соком.
На ужин сварганил турецкую лепешку а-ля Капитан Дэн. Ну, это как Русская Пицца, только Турецкая Лепешка: не тесто с погадками, как в османском оригинале, а немножко лаваша, много начинки и есть уже только ложкой. :)))
+++
Рецепт:
Пучок странной, но сочной и вкусной турецкой зелени, помидорка, сырое яйцо, рассыпчатый сыр типа адыгейского, сладкий перчик, щепоть орегано, щепоть соли, щепоть сумаха, щепоть красного турецкого перца (не очень острого). Перемешать.
На сковороду, обильно политую оливковым маслом, выстелить тонкий лаваш, на него слой начинки, снова лаваш, снова начинка и так, пока начинка не кончится. Накрыть последним слоем лаваша, смазать оливковым маслом, чтоб не сох, осыпать снова смесью вышеперечисленных приправ.
Обжарить на слабом огне одну сторону, неревернуть, обжарить, перевернуть и так дарить, пока сладкий перчик в начинке не станет мягким.
Подавать на стол. Можно мазать йогуртом, майонезом или кетчупом, запивать чаем, кофием, винишком или пивасиком, кому что по душе.
+++
На десерт была рыбка 15-и минутного посола: групперы и рыба-флейта.
После ужина немного беседы и отбой.
Прошли:
За день 22 миль, всего 32471 милю
Из них:
Под парусом 15 (16057)
На моторе 7 (16414)