СБ Экзотические фрукты
Магическим плодом назвали
Путерию, наверное, не зря.
За вкус ему такое имя дали,
Ведь этот фрукт обманчивый, друзья.
Сам по себе ничем не выделяется,
Но целый час потом после него.
Вся пища сладкой представляется,
Волшебно свойство фрукта таково.
И в тоже время сладкие продукты,
Как раз случается наоборот,
После него они совсем безвкусны,
Такой вот интересный поворот.
Вы можете так даже пошутить
Над кем-нибудь и ягод дать отведать
Разок кому-то из друзей своих,
Иль родственников иль соседей.
И будете потом смеяться вместе,
Когда секрет раскроете простой.
Расскажете всем, из какого «теста»
Магический плод сделан «золотой».
Магический фрукт. Энциклопедия Диамарт
Путерия сладковатая, синсепалум, чудесные ягоды – есть много названий этого необычного фрукта. Все они правильные, так как являются переводом названий растения с разных языков.
Но у нас он больше известен как «магический фрукт» (от английского названия Miracle fruit). Это вечнозеленое растение в виде дерева, родиной которого стала Западная Африка. Существует еще разновидность синсепалума, произрастающая на юго-востоке Северной Америки (Флорида). Она отличается большими по размеру плодами.
Кто-то относит это растение к кустарникам, но все-таки внешне оно больше похоже на дерево. Тем более что в некоторых случаях оно вырастает до 5 метров в высоту. Средняя же высота составляет 1,5-2 метра.
Цветет «магический фрукт» практически весь год. Плоды представляют собой продолговатую ягоду ярко-красного цвета, очень похожую на барбарис. Внутри плода содержится косточка.
Для хорошего развития и роста растению необходим влажный и теплый воздух. Хорошие условия позволяют плодоносить дереву 2 раза в год.
Учитывая его теплолюбивость, в наших широтах он выращивается только в комнатных условиях. При этом чувствует себя вполне комфортно. Каких-то особенных условий для своего содержания он не требует, главное чтобы почва была рыхлой и достаточно влажной. Также его нужно периодически опрыскивать влагой.
Полезные свойства магического фрукта
Отличительная особенность магического фрукта заключается в том, что он не хранится. Поэтому не подвергается никакой дополнительной обработке (сушка и пр.), а сразу же после сбора употребляется в пищу. При этом в качестве самостоятельно пищевого продукта ягода практически не используется. В основном только в качестве добавки. Перед употреблением нужно убедиться, что плод не поврежден и уже достаточно зрелый. Об этом будет свидетельствовать ярко-красная кожура.
Но главная причина его «магического» названия в другой особенности или даже уникальности. Фрукт обладает удивительным свойством «блокировки» на довольно продолжительное время (до 2-х часов) вкусовых рецепторов человека. Что интересно, сам по себе плод синсепалума не имеет какого-то ярко выраженного вкуса. Скорее даже можно отметить отсутствие вкуса. Но особый состав позволяет получить «сладкий вкус» после употребления любого другого пищевого продукта. Например, если перед употреблением лимона попробовать магический фрукт, то лимон окажется … сладким. Аромат и вкус цитруса будет на месте, но при этом окажется сладким.
Так что для любителей комнатных растений есть отличный способ подшутить над своими родственниками и друзьями, которые не знают об этой особенной ягоде.
Это свойство ученые объясняют наличием в составе мякоти магического фрукта особых полифенолов. На их основе из ягоды добывают особое вещество – миракулин, которое используется в качестве натурального заменителя сахара.
Именно поэтому, а также благодаря своей низкой калорийности магический фрукт популярен при диетах для похудения и профилактике сахарного диабета.
Помимо вышеуказанных веществ, «магическая ягода» содержит в себе много различных микроэлементов и витаминов: витамин С, протеин, железо, кальций и много других. Богат фрукт и клетчаткой.
Употребление улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, помогает в избавлении от запоров.
Большое содержание витамина С помогает укреплять иммунитет, а также защищать организм от различных простудных и вирусных заболеваний.
Доказана польза магического фрукта и для снижения уровня холестерина.
Используют плоды синсепалума и при проведении химиотерапии онкологическим больным в качестве дополнительной терапии.
(Статья из инета)