Легенда одного из Астраханских сел в дельте волги. В этом селе каждый второй судим за браконьерство. Утром рыбаки ловят рыбу и продают её перекупщикам, чтобы купить хлеб.
Это история двух братьев рыбаков, которые специализировались на ловле сетями белуг-альбиносов. Её икра отличается по цвету, она светло-коричневого цвета, на свету появляется золотистый оттенок (особенно если добавить в неё золото, как это делают в Австрии). Это самая дорогая икра в мире - это "Алмас". Эту икру также называют «Белое золото», и продается она из Австрии и из Ирана (19 000 000 рублей за кг. в Австрии factroom.ru/obshchestvo/strottarga-bianco ;
1 314 000 рублей за кг. в Иране В настоящее время белуг-альбиносов промышленно выращивают в Австрии. Изредка икра экспортируется из Ирана. Так, в Иране решили расфасовывать её в баночки из чистого золота. Но уже в Иране по цене 1 314 999 рублей за кг, на сегодняшний день – икра распродана на 4 года вперед, так что занимайте очередь заранее.
"Икра «Белое золото» по цене $40000 за чайную ложку считается самой дорогой едой в мире Особая разновидность икры, которую получают от редких рыб-альбиносов и в которую добавляют 22-каратное золото, считается самой дорогой едой на планете. При цене 300 000 долларов за килограмм (это примерно 40 000 долларов за чайную ложку) икра «Белое золото» доступна лишь баснословно богатым людям и поставляется только в самые престижные рестораны мира.
Белуги-альбиносы, производящие такую икру, изначально обитали в Каспийском море, но к настоящему времени практически перевелись, что делает эту икру редким деликатесом. Ещё одна причина запредельно высокой цены на Strottarga Bianco — возраст белуг-альбиносов. Большинство осетровых рыб может доживать до 100 лет, но когда речь заходит о белугах, то лишь немногие из них доживают до такого возраста из-за врождённого генетического дефекта, который значительно укорачивает их жизнь."
Источник: Икра «Белое золото» по цене $40000 за чайную ложку считается самой дорогой едой в мире — Фактрум
factroom.ru/obshchestvo/strottarga-bianco
Вернемся к Астраханской легенде о двух братьях рыбаках. Поставили братья сеть на белугу-альбиноса. Приплыли осмотреть сеть, а сеть порвана. Поставили братья сеть второй раз. И во второй раз сеть оказалась пустая и порванная. Поставили братья сеть в третий раз. Поплыли осматривать сети и не вернулись домой. А родные с трудом отыскав то место, где ставили братья свою сеть. Нашли остатки порванной сети с утонувшими запутанными в ней двумя братьями. Перевернутую разбитую на доски лодку. Им было настолько жутко на том месте. Что с тех пор ходит в этом селе легенда, о великой Белуге-альбиносе и её надо опасаться. А половина жителей села уверена, что это не белуга-альбинос. А древнее чудовище, защитник морских жителей Каспийского моря. Живущее на взморье Каспийского моря и ищущая своих жертв среди рыбаков охотящихся за белугами-альбиносами. Так же в этом селе уверены, что когда рыбак не возвращается с рыбалки. И его находят утонувшим, то это его схватило за ногу и утащило на дно это самое Каспийское чудовище. Поэтому когда дети этого села купаются в реке Волга, за ними присматривают взрослые.