Продолжим путешествие, друзья,
В Японию весеннюю поедем.
О ней уже писала много я,
Но снова навестим своих соседей.
Ханами – любование цветами,
Так называют праздники свои
Японцы и весною постоянно
Любуются на красоту Земли.
А любоваться есть чем у японцев,
Еще в разгар февральских холодов
В стране восхода радостного солнца,
Вновь начинается парад цветов.
И слива распускается умэ,
И радует японцев, как подснежник,
Что снова расцветает по весне
В стране у нас и восхищает нежно.
И этой сливы розовой цветы
В Японии священно почитают.
Не зря, как символ мужества, они
В своем гербе его изображают.
Плоды напоминают алычу,
Японцы из нее готовят блюда,
Умебоси, а также умесю,
О них порвествовать здесь тоже буду.
Умесю популярно во всем мире,
И во всех странах славится оно
То вкусное вино из кислой сливы
В Россию тоже к нам завезено.
Умебоси – засоленные сливы,
Иль по-другому просто маринад.
Используется в блюде онигири,
Чтоб вкус его пикантным был всегда.
Традиция цветами любоваться,
Пришла в Японию с древнейших дней.
И каждый год весною начинается
Она с ханами сливы той умэ.
А в конце марта сакура цветет,
И красота японской вишни нежной.
Деревья покрывает, словно торт,
Из кружев пеной розовато белоснежной.
Плоды из сакуры с названьем сакумбо,
По вкусу очень схожи с нашей вишней.
Их солят, маринуют и они,
Прекрасно дополняют вкусом пищу.
Используют и листики японцы,
И тоже маринуют их всегда.
И сладости японские вагаши,
Закладывают в листики туда.
Ханами сакуры – главнейший праздник,
Хотя он есть и у других цветов.
Ведь вишня мало дней цветет, бывает,
При ветре всего несколько часов.
Цветенье сакуры ассоциируют японцы,
С мгновеньем юности летящей быстро,
И жизнь, что с лепестками унесется,
Узреть надо успев, увидеть искры.
Цветенье сакуры недолговечно,
Лишь отцветет, ковер из лепестков
Все покрывает, жизни быстротечность
И хрупкость бытия, как в сказке снов.
http://www.stihi.ru/2018/03/29/7358 "Цветение сакуры"
http://www.stihi.ru/2018/02/05/795
http://www.stihi.ru/2018/01/27/5213
http://www.stihi.ru/2018/02/08/3552
http://www.stihi.ru/2018/02/11/1444
http://www.stihi.ru/2018/02/06/127
Притча о Сакуре .
А.Беляков. Шаолинь-клуб.
«Каждую весну, когда природа просыпается от зимнего сна, на хрупких и нежных веточках вишни начинают набухать почки. А стоит солнышку пригреть по-настоящему, как они лопаются, и из них появляются маленькие цветки. Кажется, что вишня покрывается белым облачком. При первом взгляде создается впечатление, что все цветки одинаковые, но стоит присмотреться повнимательнее и понимаешь, что каждый имеет свои особенности, незаметные с первого взгляда.
Изо дня в день трудолюбивые и вечно неугомонные пчелы перелетают с цветка на цветок, выполняя свою вечную работу.
Проходит время и нежные лепестки высыхают и падают на землю, а на их месте появляются плоды, постепенно превращающиеся в наливающиеся соком вишенки. Но не каждому цветку суждено превратиться в плод. До одних так и не долетают пчелы, другие ломает ветром или бьет дождем, а третьи расклевывают птицы или выжигает беспощадное солнце. Но остаются самые крепкие и сильные, способные дать новые ростки и со временем сменить старое материнское дерево…
Разве наша жизнь и наше искусство не похожи на вишневое дерево?»
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЦВЕТЕНИИ САКУРЫ
1. Время цветения
Сакура цветет всего около недели и распускается по стране постепенно. Обычно цветение начинается в январе на Окинаве, достигает Киото и Токио к концу марта – началу апреля, и спустя несколько недель доходит до Хоккайдо.
На время цветения в Японии создаётся специальный штаб, который отслеживает sakura zensen – Фронт цветения сакуры. И заранее рассказывает жителям, когда сакура зацветет в их городе и где лучше всего за этим наблюдать.
2. Ханами
У японской традиции любования цветением сакуры есть свое название – Ханами. В официальном открытии Ханами в Центральном парке Синдзюку в Токио принимают участие известные политики и члены императорской семьи.
Ханами подразумевает пикники под цветущими деревьями. И в особо популярных парках японцы занимают места заранее - с раннего утра оставляют подстилки с именем группы и временем, когда они придут. В Японии даже действуют специальные фирмы, которые могут занять место за вас.
3. Тимбилдинг
На ханами часто ходят всем коллективом с работы, устраивая своеобразные корпоративы. Среди закусок наиболее популярны рисовые колобки «онигири» и шарики из рисовой муки «данго», среди напитков - саке.
По поверью, пыльца сакуры, упавшая в чашку саке, придает силы и здоровья. К тому же во время ханами существует особый ритуал «икки» - соревнование «кто больше выпьет и удержится при этом на ногах». Поэтому сакэ под цветущей сакурой пьют довольно много.
4. Самые известные деревья
Некоторые деревья сакуры уже стали символами Японии. Самая знаменитая сакура растет в городе Хокуто. Дереву «Сакура Века богов» (Дзиндайдзакура) около 2000 лет и оно получило звание национального памятника природы.
Другое известное дерево можно найти в префектуре Фукусима - «Сакура-водопад в Михару» (Михару-такидзакура) старше 1000 лет.
5. Цветочные сладости
Считается, что плоды сакуры несъедобны - они маленькие, жесткие и кислые. Поэтому из них японцы делают вино. А для приготовления блюд используют листья сакуры.
Японцы солят и маринуют листья сакуры и заворачивают в них национальные сладости – вагаси. Вкус у них специфический – солено-сладко-кисло-острый. Но во время цветения попробовать сладости в листьях сакуры должен каждый. (Из статьи интернета)