Затевает бабушка
Ладушки-оладышки,
Вкусные и пышные,
С яблоком и вишнею,
С маслом и сметаною,
Сладкие, румяные.
На тарелке горкой
Внучеку Егорке.
.
Самая быстрая выпечка – оладьи. И самый простой рецепт:
Стакан кисломолочного продукта, любого, 1-2 яйца, мука, (чем больше, тем гуще и тяжелее будет тесто, а оладьи станут похожими на лепешки. Я довожу тесто до густоты сметаны, чтобы получились легкие рыхлые оладышки), щепотка соды, соли. Если оладьи готовятся к чаю, то в них надо положить сахар, можно, щепотку ванилина.
Всё хорошо смешать и печь оладышки на хорошо разогретой сковороде на постном масле. Оладьевое тесто хорошо и тем, что в него можно добавлять все, что хочешь.
Я добавляла в разное время лук, капусту (натертые на средней тёрке), яблоки, морковь, кабачки (на крупной), колбасные изделия, фарш, творог – и всегда получалось сытно и вкусно, особенно, со сметанкой.
Татьяна Стукова ©