"Давно это было... - легенда сказала -
Близ города Шартр имелся пустырь..."
Пристанища группа монахов искала.
Им дали "добро" и возник монастырь.
Молитва и труд - вот залог процветанья!
Такой образ жизни не вреден для всех:
Зачем тратить дни на скулёж-причитанья?
Бежит от брюзги без оглядки успех!
Однажды в ворота к ним вдруг постучали.
Узнав кто и что, их привратник впустил -
Здесь странников братски всегда привечали:
Нехитрый обед... тростниковый настил...
За мирною трапезой после молебна,
Спросив разрешенья аббата Дюрель
(напомнить фамилию нужно, потребно,
чуть-чуть взбаламутить, что пало на мель
прошедших веков), гости скромно достали
Бутылку ликёра... Невиданный цвет -
Зелёные всполохи вспышкой в бокале,
Как будто расплавленный солнечный свет!
Отведав напиток, аббат восхитился:
"Кто автор нектара и что в нём?" "Секрет!-
Ответил паломник, хотя и смутился -
Не гневайтесь, падре, у нас его нет..."
"Храни вас Господь, но какие обиды?
Простите мне, братья, простой интерес...
Не нужно в вопросе отыскивать виды...
Ну, что? Мне пора! Всем защиты Небес!"
Но кто же осудит желанье аббата
Прославить подобным из ряда чудес
Обитель свою? Известна и дата
Рождения в жизнь ликёра Шартрез!
Не как алкоголь - эликсир долголетья!
Сто тридцать различных цветочков и трав
В составе напитка - любимца столетья!
Усилья не зря! Тут аббат Дюрель прав!
Понятное дело, процесс занял годы!
И метод понятен - аптекарский труд...
Всё нужно учесть - от воды, до погоды...
Но "браво!" в итоге! А цвет - изумруд!
"При чём же алмаз, что заявлен в названье?
читатели шлют сей легенде вопрос -
Коль речь о ликёре, монахов призванье
Как виноделов, творивших всерьёз?"
А дело всё в том, что их брат-дегустатор
Алмаз в своём перстне всё время носил.
Был плут, говорят, но во многом новатор -
Идей и во множестве в труд привносил!
А так, как проб было, поверьте, без счёту,
То спиться угроза реальна вполне...
Меж тем он любил своё дело-работу,
С чего и придумал в одном как-то дне:
Стал капать ликёр на алмаз тот в колечке
И слизывать влагу с него языком...
И всё же к ночи "набирался" конечно,
И в келью свою добирался ползком...
Ужель не позор в поведенье монаха?
Рискую спросить, жду ответа от вас...
Невольная жертва, так скажем, размаха...
Но что в результате? Внезапно алмаз
Мистическим образом стал изумрудом...
Нет-нет, не буквально, но тот самый цвет!
И он испугался: считать ли то чудом?
Но сил-то каких? Куда ведёт след?
Кропили тот перстень святою водою,
Читали молитвы, носили в алтарь...
Пугали друг друга грядущей бедою...
Что стало с тем перстнем? Молчит о том старь...
Происхождение этого ликёра покрыто тайной. Считается, что его рецепт изобрели картезианские монахи в монастыре ля Гранд Шартрез близ Гренобля. В 1605 году маршал Франции Франсуа д Эстре передал в один из Парижских монастырей рукопись с рецептом этого "эликсира долголетия". Рукопись оставалась в забвении до 1737 года, когда монах Жером Любек произвёл 71-градусный напиток, который позднее назовут Зелёный Шартрез. В настоящее время он содержит 55% об. алкоголя.