Пока государство не вмешалось...
Наши предки собирали ягоды, а уж каких только ягод не было
в наших лесах и на лугах, и княженика, и морошка, и черника,
и малина, и земляника, и всё произрастало в нетронутой ещё
человеческим вмешательством первозданной природе... Предки наши
сами изобретали и готовили без добавления каких-либо
консервантов и чего-либо искусственного, и мармелады, и повидла
всевозможные, и напитки...
Томили повидла и мармелады в русских печах подолгу,
без добавления сахара, постепенно выпаривая и мармелады такие
могли храниться подолгу...
А напитки: и кисели, и морсы, и сыты всякие,
а ещё из дикорастущего хмеля вывели домашний и выращивали сами,
тоже готовили всякие напитки, и целебные травы собирали,
особенно полезным считался кипрей, или Иван-чай,
позднее этот напиток стали называть копорский и поныне
это растение считается целебным...
А ещё мы про мёд не вспоминали, а это такое разнообразие продуктов...
Варили напитки собственного изобретения и изготовления
из мёда, из хмеля и это не было то, что в поздние века стало
называться самогоном, а хмель рос почти на каждом подворье, варили и разные напитки не вредные, витамины на зиму запасали, не говоря о грибах, а уж из них каких только солений не было, и сушили на зиму, а в войну - как грибы и соленья помогали (ещё, кстати, соль надо было достать тоже, про сахар не говорим, в войну его не было, был сахарин по карточкам) …
Так было, пока в это не вмешалось государство…
государству нужны были доходы, хотя бы и за счёт здоровья
и благоденствия, и благополучия людей.
Конечно, это всё происходило веками, а до этого тысячелетиями...
А особенно развился алкоголизм в ближайшие к нам по времени века...
Всё это требует тщательного изучения... Масса факторов влияет на
состояние человека, на его здоровье и его возможности...
Но и сам человек тоже должен подумать о себе, а кто же, как не он сам,
вопреки, быть может, и окружающей реальности...
А исследователям предстоит изучать и изучать эту проблему и
помогать людям... 2013 год
... этого "добра" сейчас на каждом углу и не углу - навалом, а человеку надо не поддаваться, я не говорю, что в праздники, в Памятные Дни, а в другое время, или совсем не надо, или уже сухое или хорошее и то очень изредка...ну что всё "заливать да заливать", какой в этом смысл и толк, клубов сейчас, где есть чем человеку заняться тоже не найдёшь, для пенсионеров ещё вроде начали делать что-то, отдельно от других возрастов, а вот для молодёжи и всех людей всех возрастов не знаю... в старых и по-прежнему "спальных" районах и мегаполиса и других городов и посёлков, что-то не заметно, в основном, на мой взгляд, упор делается на развлечения, а вот то, что раньше называлось Дома Культуры, где разнообразные секции и кружки , и технические, и художественные, и театральные, всяческие самодеятельные, где люди и общаются и чему-то учатся и созидают, этого явно не хватает, а человеку надо самому собой заняться и для себя и для всех и детей, и родителей, и друзей, разве в том дружба, чтобы только налить, без возлияний нельзя что ли поговорить друг с другом, кто пишет, почитать друг другу, создать и поделиться с другом, это мы стесняемся, у нас (обобщённо) словно такая установка: налить и заставить выпить, мол, ежели нет, то ты мне не друг и т. п., всё равно не поддаваться...
Всего доброго... 2018 год