На базаре, на базаре,
Кто ни разу не бывал,
Обязательно сходите -
Это вечный карнавал.
Буйство красок, ароматов,
Впечатлений... - отбавляй.
И возьмите провожатых,
Окунитесь в этот рай.
На базаре, на базаре
Где орехи и изюм -
Изобилие товара,
Разноцветие и шум.
Словно горы янтаря,
Здесь урюк и курага.
И фисташки с дальних гор,
Миндаля удачный сбор
Продавцы всех подзывают,
Вам орешек раскрывают.
Сладкий есть, а есть соленый,
Жареный, в золе печеный.
На базаре, на базаре
Во всеобщей кутерьме,
Горсть фисташек, горсть орешков
Можно спрятать в кулаке...)))
На базаре, на базаре
Не возможно не пройти -
Мимо бочек разносолов,
Остропахнущей кимчхи,
Хе из рыбы, Хе из мяса,
По корейски морковчи,
Маринованных грибочков,
Баклажанов, черемши.
А огурчики какие,
Так и просятся к вам в рот.
И салаты овощные...,
Это все - свой огород...
Если вечером был стол,
А с утра разбиты,
Вам поможет лишь рассол,
Что у тети Риты.
На базаре, на базаре
Где фруктовый павильон,
Яблоки лежат мешками,
Их здесь просто миллион.
Красных, желтых и зеленых,
Пестрых, маленьких, больших.
Связки на компот сушеных,
Местных или привозных.
А в тазу, на листьях фиги
Нежный, сладкий лег инжир.
И восторженные крики,
Тех, кто первый раз вкусил.
Много фруктов, винограда,
Вот малина - словно лал.
Для души - одна отрада,
Пробуй все - коль не устал.
На базаре, на базаре
Вам бросается в глаза,
Как художника палитра
Красок специй - кутерьма.
Там в мешочках полотняных
Ароматы специй пряных:
Жгучих перцев, куркумы,
Кориандра и зиры.
Семена заморских трав
И пакетики приправ.
Мыльный корень етмака,
Даже глина - гулюда.
К плову, супу и салату,
Все, что хочешь выбирай.
Покупай себе и свату,
Будь здоров и не чихай!
На базаре, на базаре
Полдень близится уже
И влекомые толпою,
Мы подходим к чайхане.
В два ряда котлы, мангалы,
Казаны и самовары.
Все кипит, бурлит, стреляет,
Дым и пар все застилает.
В казанах кипит шурпа,
Машхурда и мастава.
Плов янтарный дозревает,
Мясо повар нарезает.
Жарят рыбу из реки,
Брызжут соком шашлыки.
А в тандыре есть самса,
Есть манты и ханума.
Есть хасып из требухи,
И нарын есть для души.
В самоварах чай кипит,
Шум и гвалт вокруг стоит.
Сытый здесь не устоит,
А голодный и подавно.
По пиалам чай разлит,
Пообедаем мы славно.
На базаре, на базаре
Как без мяса, молока?
На крюках и на прилавках
Мясо свежее всегда.
Ножки, ребрышки, лопатки,
Печень, почки, требуха.
От гиссарского барана
Ароматная думба.
Много разной колбасы
И конечно же казы,
От которой кровь играет,
Веселит и возбуждает.
А молочницы в соку,
Предлагают вам сузьму.
Сыр, сметану, молоко,
Каймака бери ведро.
И конечно курт соленый,
А теперь еще копченый.
Шарик маленький, большой,
С перцем, пряною травой...
В жаркий день он помогает,
Голод быстро утоляет.
И под пиво ничего,
Покупай того-сего.
На базаре, на базаре
Свежей зелени пучки,
И укропа и петрушки,
И райхона и кинзы.
Есть усьма и есть шпинат,
Перчик острый и салат.
Мята свежая на чай,
Выбирай и не скучай.
Тут же рядом помидоры,
Краснопузые сеньоры.
Молодцы и удальцы,
Корнишоны-огурцы.
Перец красный и зеленый,
В сетках лук лежит ядреный.
Баклажаны, кабачки
И капуста для кимчхи.
Просто горы бахчевых -
Средних, маленьких, больших.
Дынь, арбузов - ассорти,
Как все это унести.
По базару, по базару
День-деньской себе ходи,
Удивлять не перестанет
И не сможешь обойти.
Прежде чем купить что-либо,
Нужно сделать лишь укус.
Как бы ни было красиво,
Вид вам не заменит вкус!
Не спешите, полюбуйтесь,
Пробегите по рядам.
Обязательно торгуйтесь,
К чести вам и продавцам!
* * *
В словах базар не передать,
Там нужно просто побывать!
И кто ни разу не бывал,
Востока значит не видал!