Золотистые бусинки риса,
Запах трав и мясной аромат,
Барбарис, куркума и корица,
Любят плов и Баку, и Багдад...
Это блюдо "рассудка лишает",
Ждет гостей изумительный стол,
Стариков в чайхану приглашают,
Чтобы мудрый вести разговор...
Вот шашлык из барашка с анисом,
Кинзы запах и дым табака.
Ну, а "фишка" здесь - плов с барбарисом,
О котором не смолкнет молва!...
© Ирина Ханум, 2010